Groepen
Wil jij met een groep bij Jackie Brown komen eten? Gezellig, wij zorgen voor een fantastische avond!
Vanaf 8 personen bieden wij 2 opties:
- 4-gangen keuzemenu* €37,50
- 5-gangen keuze menu* €45,00
- Chefs Menu(5 gangen)* €45,00
(onze gerechten hebben het formaat van een klein voorgerecht en de menu’s zijn exclusief bijgerechten)
Hoe werkt het?
Bij de eerste optie worden alle gerechten per gang uitgeserveerd. Optie 2 werkt net iets anders, hierbij worden de gerechten in 3 gangen geserveerd, waarbij wij per gang meerdere soorten gerechten op tafel zetten.
Ons Chefs menu is een verrassingsmenu, je kunt erop rekenen dat ons keukenteam voor iedere gang een heerlijke mix van internationale gerechten bereidt. Dat wordt genieten!
Mail je aanvraag naar info@jackiebrown.nl
* 4-gangen
Dish 1
Flammkuchen met burrata, courgette, basilicum en cherrytomaat
óf
Zalm tataki met pecan soto pesto, zoetzure komkommer en pane carasau
Dish 2
Runder tataki met chili olie, glasnoedels, bok choy en pinda
óf
Zeewolf met zeekraal, rode biet, witte bonen en appelstroop lak
Dish 3
Orzo met saffraan, snijboon, geconfijte citroen en amandel
óf
Buikspek met paling, wortel, gember, sereh en zwarte kroepoek
Dish 4
Shortbread met limoncello marshmallow, haverkoek, pure chocolade en sorbet
óf
Gepocheerde peer met bruine rum, chocolade ganache en peer/gember sorbet
* 5-gangen
Dish 1
Flammkuchen met burrata, courgette, basilicum en cherrytomaat
óf
Zalm tataki met pecan soto pesto, zoetzure komkommer en pane carasau
Dish 2
Runder tataki met chili olie, glasnoedels, bok choy en pinda
óf
Zeewolf met zeekraal, rode biet, witte bonen en appelstroop lak
Dish 3
Gepofte zoete aardappel met komijn, haydari en crème met harissa
óf
Polenta met Parmezaan schuim, geroosterde paprika en mais
Dish 4
Orzo met saffraan, snijboon, geconfijte citroen en amandel
óf
Buikspek met paling, wortel, gember, sereh en zwarte kroepoek
Dish 5
Shortbread met limoncello marshmallow, haverkoek, pure chocolade en sorbet
óf
Gepocheerde peer met bruine rum, chocolade ganache en peer/gember sorbet
