Vacature Zelfstandig werkend kok

(scroll naar beneden want wij zoeken ook afwassers/ bedieningsmedewerkers!)

 

Dit zijn wij

Jackie Brown is een eigentijds en eigenwijs concept waar smaak en service de twee grootste peilers zijn.

Een mix van streetfood en fine dining prikkelt je smaakpapillen en daagt je uit. Als kok zijnde kan je je hier écht uitleven.

 

Ter uitbreiding van het team is Jackie Brown momenteel op zoek naar een Zelfstandig werkend kok. Ons team bestaat uit ca. 20 personen, waaronder een Chef, Sous chef en een basiskok. Daarnaast hebben wij een Bedrijfsleidster, ca. 10 medewerkers in de bediening, waarvan 2 Eerste medewerkers bediening en enkele Afwassers. Een leuke, diverse club enthousiaste medewerkers, met passie voor eten en drinken. Het restaurant wordt gerund door de eigenaren Wouter en Jeroen, die tevens ook eigenaar zijn van Alberts.

 

De functie

Jackie Brown is per direct op zoek naar een fulltime Zelfstandig werkend kok. In deze rol kom je te werken in een dynamisch en gedreven keukenteam dat serieus met hun vak bezig is. Er is veel ruimte om te experimenteren met producten en gerechten. Dankzij onze zeer internationale kaart kun en mag je gevarieerd koken. Daarnaast bieden wij veel ruimte om je te ontwikkelen op het gebied van koken en kooktechnieken. Er is dan ook veel ruimte om mee te denken en voor eigen inbreng.

 

Taken en verantwoordelijkheden:

– Rechterhand van de Chef en Sous Chef;

– Zelfstandig kunnen draaien van lunch en diner;

– Mise en place verzorgen;

– Verantwoordelijk voor een partie in de keuken;

– Werken comfort HACCP;

– Meedenken met gerechten van de menukaart;

– Eventueel op termijn sturing geven aan een Leerling- of Student kok.

 

Dit ben jij

Je bent een enthousiaste creatieveling met passie voor je vak. Het geeft je energie om samen met je collega’s vernieuwende en smakelijke gerechten te bedenken en de gasten van Jackie Brown dagelijks te verblijden met kwalitatief goede en verrassende gerechten.

 

Functie eisen

– Minimaal 1-2 jaar werkervaring in een soortgelijke rol;

– Een afgeronde opleiding (MBO niveau 3 Zelfstandig werkend kok);

– 40 uur per week beschikbaar, verdeeld over 4 dagen.

 

Dit bieden wij

– Een leuke werkplek met fijne collega’s;

– Bruto maandsalaris tussen de €2.050,- en €2.300,- op basis van fulltime(40 uur p/w);

– Goede fooi;

– Ruimte om mee te denken op het gebied van nieuwe menu’s;

– De mogelijkheid je te ontwikkelen en cursussen te volgen;

– Variabele shifts (we zijn 7 dagen per week geopend en onze shifts variëren tussen 10.30 en 22.30 uur)

– Jaarlijks personeelsuitje, Sinterklaasviering en Kerstborrel.

 

Heb je interesse, mail dan je cv en motivatie naar info@jackiebrown.nl t.a.v. Lotte.

 

Afwasser/ keukenhul

Als afwasser of spoelhulp heb je een belangrijke taak in de keuken. Want wie eet er nou graag van smerige borden waar nog etensresten opzitten? Als het aan jou ligt, doet niemand dat. Want jij zorgt voor glanzende, schone pannen, borden en glazen. Je spoelt etensresten weg, wast alles af met de hand of zet het klaar in een afwasmachine. Vervolgens droog je alles af en zet je het klaar voor de koks. In hoog tempo, want op een drukke avond vliegen de borden de keuken uit en is er geen tijd om te wachten op schoon servies.

Het is dus zeker geen bijbaan waarbij je je gaat vervelen. Je bent de hele tijd bezig met het spoelen en afwassen van het servies. Als je werkt als afwasser of spoelhulp moet je dus flink hard werken. Maar als jij hard werkt, kun je misschien ook meer doen dan alleen afwassen. Elke grote chef is ooit begonnen als afwasser en wie weet begin jij met deze bijbaan een mooie carrière in de horeca.

Dit bieden wij

– Een leuke werkplek met fijne collega’s;

– Flexibele werkdagen/ tijden in overleg

– Goede fooi;

– Jaarlijks personeelsuitje, Sinterklaasviering en Kerstborrel.

 

Heb je interesse, mail dan je cv en motivatie naar info@jackiebrown.nl t.a.v. Lotte.